52 minBioquímica de proteínas · 11 capítulos
Docencia · Bioquímica de proteínas
Videoteca de Bioquímica
Clases organizadas por capítulos para facilitar la revisión de conceptos, el estudio autónomo y la navegación directa a cada tema.
52 min
60 minBioquímica de proteínas · 8 capítulos
Aminoácidos hidrofóbicos y cargados
Clase sobre el efecto hidrofóbico, los equilibrios ácido–base y la influencia del pH sobre la carga y el reconocimiento molecular de las proteínas.Ver clase →
34 minBioquímica de proteínas · 6 capítulos
Estructura secundaria de las proteínas
Clase sobre la geometría de la cadena polipeptídica, el enlace peptídico, los ángulos phi y psi y la estabilización de hélices alfa y hojas beta.Ver clase →
18 minBioquímica de proteínas · 4 capítulos
Estructura secundaria en tres dimensiones
Análisis molecular de la cadena principal, los ángulos diedros phi y psi y las restricciones conformacionales representadas en el gráfico de Ramachandran.Ver clase →
31 minBioquímica de proteínas · 7 capítulos
Estructura terciaria de las proteínas
Clase sobre las interacciones que estabilizan la estructura terciaria, la hipótesis termodinámica de Anfinsen y el diseño de proteínas.Ver clase →
41 minBioquímica de proteínas · 7 capítulos
Plegamiento de proteínas I
Clase sobre dinámica conformacional, paisajes de energía, termodinámica del plegamiento y predicción estructural mediante métodos computacionales.Ver clase →
42 minBioquímica de proteínas · 7 capítulos
Plegamiento de proteínas II
Clase sobre estabilidad termodinámica, desnaturalización química, cooperatividad, intermediarios conformacionales y dinámica molecular.Ver clase →
1 h 37 minBioquímica de proteínas · 12 capítulos