Videoteca · Bioquímica de proteínas · 1 h 37 min
Estabilidad, intermediarios y chaperonas Clase sobre estabilidad proteica, intermediarios de plegamiento, experimentos de molécula individual y sistemas celulares de chaperonas y proteostasis.
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01 ▶ Capítulo 01 · 00:00–10:25 Transiciones de dos estados y equilibrio conformacional Transiciones discretas observadas mediante pinzas ópticas y patch clamp, relacionadas con cooperatividad y poblaciones conformacionales. 02 ▶ Capítulo 02 · 10:25–18:43 Moléculas individuales: hipótesis ergódica y FRET Relación entre trayectorias temporales y poblaciones de equilibrio, y uso de FRET para medir cambios de dominio. 03 ▶ Capítulo 03 · 18:43–28:03 Estabilidad marginal y contribuciones entálpicas Pequeña diferencia energética entre estados nativo y desplegado y compensación de puentes de hidrógeno por interacciones con el agua. 04 ▶ Capítulo 04 · 28:03–35:28 Entropía de la cadena, solvente y efecto hidrofóbico Competencia entre la entropía configuracional del estado desplegado y la liberación de agua ordenada que favorece el plegamiento. 05 ▶ Capítulo 05 · 35:28–43:27 Escaneo de alanina y estabilidad del núcleo hidrofóbico Análisis de mutantes para determinar la contribución de los residuos enterrados y del tamaño de sus cadenas laterales. 06 ▶ Capítulo 06 · 43:27–49:11 Intermediarios, agregación y contactos no locales Intermediarios productivos y no productivos, exposición hidrofóbica y complejidad generada por contactos entre residuos distantes. 07 ▶ Capítulo 07 · 49:11–01:01:04 Proteínas multidominio, acoplamiento y glóbulos fundidos Transiciones múltiples, independencia de dominios, acoplamiento estructural e intermediarios compactos tipo glóbulo fundido. 08 ▶ Capítulo 08 · 01:01:04–01:09:49 Plegamiento celular y sistema de chaperonas Plegamiento en el ambiente celular congestionado y organización de la respuesta de choque térmico en varios niveles. 09 ▶ Capítulo 09 · 01:09:49–01:17:06 Trigger factor y sistema DnaK/Hsp70 Protección de la cadena naciente y regulación dependiente de ATP de la afinidad por regiones hidrofóbicas desplegadas. 10 ▶ Capítulo 10 · 01:17:06–01:23:11 Chaperonina GroEL–GroES y degradación por el proteasoma Cavidad de plegamiento de GroEL–GroES y motores AAA+ que despliegan y translocan proteínas hacia cámaras proteolíticas. 11 ▶ Capítulo 11 · 01:23:11–01:27:59 Hsp100 y red de proteostasis Extracción mecánica de polipéptidos desde agregados y cooperación entre chaperonas y sistemas de degradación. 12 ▶ Capítulo 12 · 01:27:59–01:36:51 Agregados amiloides y chaperonas como catalizadores Límites de la proteostasis frente a agregados amiloides y reducción de las barreras de plegamiento por algunas chaperonas.